Le poulet tandoori du week-end, plat convivial et parfumé
Dans les menus, le poulet tandoori s’impose comme une valeur sûre des repas du week-end, synonyme de convivialité et de chaleur.
Issue du Pendjab, cette préparation marie épices et yaourt pour une couleur rosée et une saveur fumée qui invite au voyage.
Traditionnellement partagé sur une grande tablée, ce plat se prête à des échanges et à des rires autour de plats colorés et aromatiques.
Voyage sensoriel dans une marinade qui réunit les tables
Pour le préparer chez soi, on peut miser sur une marinade simple: yaourt, épices tandoori, ail et jus de citron.
La cuisson peut se faire au four ou sur un grill, jusqu’à ce que la chair soit tendre et légèrement croustillante sur les bords.
Servez avec du riz basmati, des naans chauds et une salade fraîche pour équilibrer les épices et partager le repas.