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Chef Gourmand

L’agneau de Julien Allano : « Je fais une cuisine affective »

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« Plat fétiche ». Devenu chef en souvenir de son père, disparu quand il était enfant, et des couscous de sa grand-mère, ce chef provençal vient d’ouvrir son restaurant. Il propose une cuisine méditerranéenne influencée par sa culture pied-noire.

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