Découverte pétillante: la harissa baklouti expliquée
Cette harissa est préparée à base de piments baklouti, ce qui lui confère une douceur fruitée et une chaleur modulable selon la cuisson.
Elle peut accompagner les plats nord-africains comme couscous, tajines et pois chiches, ou venir réveiller une soupe miso ou une sauce pour viandes.
Selon la marque qui le propose, cet ingrédient se révèle comme une porte d’entrée vers des plats plus vibrants, prêt à rehausser n’importe quelle création.
Comment doser et sublimer vos plats avec cette harissa
Pour commencer, privilégiez une demi-cuillère à café par portion et ajustez selon l’effet souhaité.
La baklouti se distingue par sa fraîcheur et ses notes herbacées, offrant une chaleur plus ronde que certaines variétés plus âpres.
Pour tempérer, mixez-la avec du yaourt, du jus de citron ou une cuillère d’huile; conservez-la au frais dans un bocal bien fermé.