Auteur/autrice : admin

Mardi, c’est veggie ! En soupe, rôtis au four ou en curry… Parce que c’est encore la saison des champignons, voici trois façons de les cuisiner pour mieux savourer l’automne.

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02/12/202502/12/2025

Le couple d’éleveurs et agriculteurs en bio fournit plusieurs grands restaurants, comme le Mirazur du chef étoilé Mauro Colagreco, à Menton. Leur recette favorite met en avant les produits phares de leur ferme : veau de lait et blé tendre.

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21/11/202521/11/2025

Ayant vécu au Japon, la blogueuse s’est entichée de la cuisine nippone. Elle propose ici une adaptation d’une recette de la spécialiste de cuisine macrobiotique Katia Quillet.

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12/09/202512/09/2025

Amis de lycée et associés, Mathieu Parnaud et Vincent Montagut aiment travailler les légumes aussi bien dans leurs bières que dans leur pot-au-feu, plat fétiche de leurs années de colocation et symbole de leur amitié.

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21/02/202521/02/2025

Le directeur de la Mission française du patrimoine et des cultures alimentaires milite pour la reconnaissance de la cuisine comme patrimoine vivant. Son plat de prédilection ? Un yassa revisité avec les restes du poulet du dimanche.

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20/12/202420/12/2024

La saucisse de Morteau, que préparait pour le restaurateur sa mère, fait partie des classiques auxquels il voue un attachement particulier.

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15/11/202415/11/2024

« Plat fétiche ». Devenue pâtissière sur le tard, Johanna Roques veut donner libre cours à sa passion pour les gâteaux fruités et les associations de goûts étonnantes.

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15/07/202415/07/2024

« Plat fétiche ». Dans son restaurant montmartrois, la cheffe met d’accord touristes américains et habitués parisiens avec son croissant garni aux gastéropodes concassés sur une tombée de persil.

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01/07/202401/07/2024