Une recette simple et colorée signée Jenkins
Photographe et nomade du goût, Jesse Jenkins partage toutes les deux semaines une idée culinaire pour Le Goût du Monde, mêlant simplicité et inspiration voyage.
Pour cette salade, il privilégie des ingrédients accessibles et frais, afin d’obtenir un plat rapide à préparer sans sacrifier le chic des saveurs.
Le résultat ? une assiette lumineuse, équilibrée et idéale pour un déjeuner décontracté en milieu de semaine.
Le secret réside dans l’estragon frais et croquant
La composition s’appuie sur du poulet grillé, des feuilles croquantes et une vinaigrette légère au citron relevée d’estragon.
Des croûtons croustillants et quelques copeaux de parmesan peuvent être ajoutés pour plus de texture et de caractère.
Astuce du chef : préparer le poulet et la vinaigrette à l’avance, puis assembler au dernier moment pour préserver le parfum des herbes et la fraîcheur des ingrédients.
