Le profil du sel fumé Maldon et ses atouts gustatifs
Dans l’émission Le Monde passe à table, le sel fumé Maldon se présente comme un ingrédient d’exception: des flocons fins qui apportent une fumée légère et une élégante douceur saline.
Ils fondent au contact et déposent une brillance subtile, rehaussant le goût sans surcharger les plats.
Ce sel est travaillé à la main, ce qui renforce son caractère délicat et sa texture croquante qui fait craquer chaque bouchée.
Comment utiliser ce sel fumé pour magnifier vos plats
Pour l’utilisation, une pincée en fin de cuisson suffit: elle révèle les arômes tout en laissant une impression fumée discrète.
Il s’accorde particulièrement bien avec les poissons grillés, les légumes rôtis et même les fromages frais, ajoutant une dimension saline et parfumée.
Et pour les aventuriers: intégrez-le à une noisette de beurre ou à une huile aromatisée, puis terminez par une touche de sel au moment de servir pour un contraste croquant et suave.